Macarrones con atún y Mozzarella
![Macarrones con atún y Mozzarella 1 Macaroni met tonijn en Mozzarella 6](https://www.secretosdelsur.com/wp-content/uploads/2023/11/Macaroni-met-tonijn-en-Mozzarella-6-831x1247.jpg)
Esta sencilla y sabrosa receta de macarrones con atún y mozzarella es perfecta si buscas una comida rápida pero deliciosa. La combinación del sabroso atún, la mozzarella derretida y el aroma de la albahaca fresca hacen de este plato el favorito tanto de adultos como de niños.A mi familia le encanta este plato y es uno de sus platos de pasta favoritos. Lo hago un poco picante con una pizca de pimentón en polvo picante.
![Macarrones con atún y Mozzarella 2 Macaroni met tonijn en Mozzarella 1](https://www.secretosdelsur.com/wp-content/uploads/2023/11/Macaroni-met-tonijn-en-Mozzarella-1-683x1024.jpg)
Equipment
- sartén profunda
- horno
Ingredientes
- 350 gr macarrones
- 300 gr atún en aceite de lata, peso neto
- 300 gr tomates cherry en rama
- 500 gr passata
- 1 cebolla
- 3 dientes ajo
- 250 gr mozzarella mini
- 2 cucharada tomatenpuree
- ½ cubo caldo de verduras
- 1 cucharada piñones
- 15 gr albahaca fresca
- sal y pimienta
- 80 gr queso rallado
- 2 cucharada aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Llevar a ebullición agua con una pizca de sal y 1 cucharada de aceite de oliva. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Cuando esté al dente colocarlo en un colador.
- Precalentar el horno a 180º
- Corta la cebolla y los dientes de ajo bastante fino. Pon 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén y cocina ambos a fuego lento durante 3 minutos. Enjuague los tomates cherry. Reserva seis de ellos y añade los demás a la cebolla. Cocine esto junto durante unos 8 minutos y agregue la passata (=salsa de tomate) junto con ½ pastilla de caldo y 2 cucharadas de puré de tomate. Revuelva bien y sazone con sal y pimienta. Triture la albahaca y agréguela a la salsa.
- Escurre el atún en un colador y agrégalo a la salsa, mezclando bien. Incorpora también la mitad de las bolas de mozzarella. Después de un minuto, agregue los macarrones cocidos y mezcle con la salsa.
- Coloca los macarrones en una fuente para horno. Agrega el resto de la Mozzarella y los tomates, reparte los piñones por encima y espolvorea con el queso rallado.
- Poner esto en el horno durante 15 minutos a 180º, los últimos 3 minutos en el grill.
Notas
Nutrition
La pasta es muy versátil y los platos vienen en todo tipo de formas y sabores. Aquí hay algunas ideas más:
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Este librito es mi oda culinaria a la cocina mediterránea; una colección de sabores y aromas que encarnan principalmente mi pasión por cocinar y están destinados a inspirar o enriquecer tanto al chef experimentado como al cocinero doméstico con la simplicidad y pureza de los sabores mediterráneos. Recetas sencillas, accesibles para todos y con una amplia paleta de sabores...
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by Patricia
Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ...
¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!
Buen provecho!
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