Gerookte makreel salade maak je makkelijk zelf

Toast met zelfgemaakte gerookte makreel salade
Gerookte makreel salade maak je makkelijk zelf
Toast met zelfgemaakte gerookte makreel salade
Toast met zelfgemaakte salade van gerookte makreel, smaakvol en lekker pittig
4.75 van 4 Stemmen
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 30 minuten
Type Ontbijt
Keuken Eigen recept
Porties 6 personen
calorieën 176 kcal

Ingrediënten
  

  • 250 gr gerookte makreel
  • 200 gr griekse yoghurt
  • 1 hardgekookt ei
  • ¼ rode ui
  • 3 augurken
  • 3 radijzen
  • 2 tl kappertjes
  • 1 el dille fijn gehakt
  • 1 tl graanmosterd
  • 1 lente uitje
  • 1 pikant rood spaans pepertje
  • ½ komkommer
  • 1 el zalmeitjes
  • 6 toast broodjes

Instructies
 

  • Ontdoe de gerookte makreel van vel en graat en verdeel hem in stukken.
    Pel het hardgekookte ei en plet het fijn met een vork.
    Snij de rode ui, 3 augurken en 2 radijzen in kleine blokjes.
    Snij het lente uitje in fijne ringen.
    Snij 1 radijs en de komkommer in fijne schijfjes.
    Snij het spaanse pepertje in fijne ringetjes.
  • Neem een mengkom en voeg hetvolgende samen:
    de stukken makreel, yoghurt, rode ui, augurken, blokjes radijs, kappertjes, gehakte dille, graanmosterd, het geplette hardgekookte ei, de lente ui en het spaanse pepertje. Meng alles goed door elkaar.
  • Leg de 6 sneetjes toast (heb ik eerst geroosterd) op een bord. Leg er enkele schijfjes komkommer en radijs op.
    Schep er een flinke lepel van de gerookte makreel salade overheen.
    Decoreer met wat extra dille, zalmeitjes, kappertjes of lente ui.

Notities

Gerookte makreel is samen met gerookte paling en zalm één van mijn favoriete hoofdrolspelers bij het maken van mijn eigen salades of beleg. Het grote voordeel van je eigen salades te maken is dat je precies weet wat erin zit… Geen bewaarmiddelen of extra smaakmakers maar pure kruiden, groenten of fruit. Deze salade is ideaal bij een toast tijdens de lunch maar je kan hem net zo goed vergezellen van een volwaardige salade met tomaat, avocado en sla. Zelf hou ik enorm van een pittige toets. Het pepertje, de kappertjes en de graanmosterd zorgen dan ook voor een aparte smaakcombinatie. Heb je toch nog een restje? Dan kan je dit makkelijk tot 3 dagen koel bewaren in een afgesloten potje. Smakelijk!
Gerookte makreel salade 7

Nutrition

Serving: 6toastCalories: 176kcalCarbohydrates: 15gProtein: 16gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gTrans Fat: 0.002gCholesterol: 61mgSodium: 371mgPotassium: 334mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 203IUVitamin C: 14mgCalcium: 93mgIron: 2mg
Trefwoord gerookte makreel, maak zelf beleg, gerookte makreel salade
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
4.75 from 4 votes (4 ratings without comment)

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Maximale bestandsgrootte van upload: 20 MB. Je kunt uploaden: afbeelding, audio, video, document, spreadsheet, Interactief, andere. Links naar YouTube, Facebook, Twitter en andere diensten die in de reactietekst worden ingevoegd, worden automatisch ingesloten. Bestanden hier neerzetten

Download mijn E-book

Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...

Bestel hier

Foodblog
by Patricia

Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger.
In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!¡Buen provecho!

Mijn visie >

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.

Download mijn E-book

Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; een collectie van smaken en aroma's die vooral mijn passie voor koken belichamen en bedoeld om zowel de ervaren chef als de thuiskok te inspireren of te verrijken met de eenvoud en puurheid van de Mediterraanse smaken. Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...

Download Hier
AVENIDA DE LOS CIPRESES 16
URB. CORTIJO SAN RAFAEL
29788 FRIGILIANA
ESPANA (0034)952-534481

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.