Eitjes met chiliboter en yoghurt, Cilbir, een Turks gerecht
![Eitjes met chiliboter en yoghurt, Cilbir, een Turks gerecht 1 Turkse eitjes, Cilbir](https://www.secretosdelsur.com/wp-content/uploads/2022/01/Turkse-eitjes-met-yoghurt-en-chiliboter-6-831x1247.jpg)
Equipment
- kookpot
- cutter / blender
Ingrediënten
- 4 eieren vers
- 400 gr griekse yoghurt
- 1 teentje look
- 1 snuifje zout
- 100 gr boter ongezouten
- 1 el olijfolie
- ½ tl chili vlokken
- ½ tl zoet paprika poeder
- 1 snuifje gemalen komijn
- 4 takjes dille
Instructies
- Doe de yogurt, het teentje look en een snuifje zout samen in de cutter / blender en mix fijn.
- De eitjes pocheren: (gebruik verse eieren!)Zet een pot Ø30cm met water en een scheut azijn op het vuur en laat het water koken. Draai het vuur lager zodat je enkel nog kleine belletjes ziet. Maak met een lepel een draaibeweging zodat er een kleine draaikolk ontstaat. Breek het ei in een klein potje. Breng het potje zo laag mogelijk bij het draaiende wateroppervlak en laat het in het water glijden. Laat dit 4 minuten in het water. Schep het eitje met een spaan uit het water en herhaal het voorgaande met het volgende eitje.
- Smelt de boter in een klein pannetje op een laag vuur. Laat de boter niet verbranden!. Doe er de eetlepel olie bij en de kruiden: chilivlokken, paprikapoeder en komijn. Goed roeren en zet opzij.
- Schep nu enkele lepels yoghurt op het bord, leg de gepocheerde eitjes erop en besprenkel met de chiliboter. Strooi er wat versnipperde dille overheen. Serveer met platbrood.
Notities
![Eitjes met chiliboter en yoghurt, Cilbir, een Turks gerecht 3 Turkse eitjes met yoghurt en chiliboter 4](https://www.secretosdelsur.com/wp-content/uploads/2022/01/Turkse-eitjes-met-yoghurt-en-chiliboter-4-683x1024.jpg)
![Eitjes met chiliboter en yoghurt, Cilbir, een Turks gerecht 4 Turkse eitjes met yoghurt en chiliboter 5](https://www.secretosdelsur.com/wp-content/uploads/2022/01/Turkse-eitjes-met-yoghurt-en-chiliboter-5-683x1024.jpg)
![](https://www.secretosdelsur.com/wp-content/themes/secretos/images/pijl-5+.png)
Download mijn E-book
![](https://www.secretosdelsur.com/wp-content/uploads/2023/12/VOORPAGINA-Gezond-Mediterraans.jpg)
Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...
Bestel hier![](https://www.secretosdelsur.com/wp-content/uploads/2023/07/Eden-Kanso-Aogami-4-klein.png)
Foodblog
by Patricia
Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger.
In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!¡Buen provecho!
Nieuwsbrief
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.
Geef een reactie