Homemade ijslolly's van rood fruit
Leef je uit en wees creatief met smaken en kleuren. Probeer eens een mango-gember smaak of komkommer-munt... Ik ging deze keer voor rood fruit en yoghurt, een combinatie die het altijd goed doet.
Servings: 8 ijsjes
Ingrediënten
- 250 gr griekse yoghurt
- 50 ml amandelmelk
- 1 el esdoornsiroop (ahornsiroop)
- 1 el abedul suiker = een natuurlijke suiker met een laag Glycemische index, smaakt zoals witte kristalsuiker
- 150 gr blauwe bessen liefst vers
- 150 gr moerbessen
- 10 aardbeien
- 10 frambozen
- 1 kl vanille extract
- 2 el pistachenoten fijn gehakt
Instructies
- De bereidingswijze is heel eenvoudig. Met uitzondering van de pistache noten voeg je alle ingrediënten bij elkaar in de blender en mix tot een homogeen geheel. Mocht je graag nog wat stukjes fruit willen in de ijsjes dan zet je wat opzij en voeg je die tijdens het vullen van de vormpjes azonderlijk bij.
- Met een trechter vul ik de vormpjes tot ongeveer 1/2 cm onder de rand. Deze vul ik met de gahkte pistachenoten. Zet het deksel erop en plaats in elk vormpje een stokje. Afhankelijk van de soort vormen die je hebt want sommige hebben een vast dekseltje met plastic stokje...
- Zet in de diepvries en laat gedurende een 4 tal uur invriezen. Om ze uit hun vorm te halen moet je some even wat warm water over de vorm laten lopen... Ik ben alvast benieuwd welke smaken jullie gaan uitproberen...
Notities
Het kwik stijgt en je hebt zin in een ijsje... logisch maar elke dag roomijs wordt misschien net ietsje teveel van het goede?. Water - en fruitijsjes zijn daarom een perfect alternatief en bovendien nog lekkerder als ze -homemade- zijn. Het is altijd makkelijk om snel ijs in te kopen maar deze bevatten geen smaak- of kleurstoffen, wat het toch wel weer een tikkeltje gezonder maakt. Zorg voor leuke vormpjes, maak verschillende variaties en bewaar ze in de diepvries.