Verse pesto, een typisch mediterrane smaakmaker

Pesto 1 zenitaal 1.1

Een heerlijke pesto! Hiervan maak ik meerdere porties en bewaar ze in de diepvries. Zo tover ik ook tijdens de koudere wintermaanden de zon op tafel.

Verse pesto van basilicum uit eigen tuin
Pesto Basil 1
4 van 6 Stemmen
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 15 minuten
Type sausjes en dressings
Keuken Mediterraans, Vegetarisch, Spaans, Italian
Porties 1

Ingrediënten
  

  • 100 gr basilicum verse
  • 150 gr geraspte parmesan vers
  • 75 gr pijnboompitten
  • 150 ml olijfolie
  • 2 teentjes look
  • peper en zout

Instructies
 

  • Haal de basilicumblaadjes van de steeltjes. Spoel ze onder stromend water.
  • Voeg alle ingrediënten samen in een blender. (De beste en meest authentieke manier is met de vijzel. Dan begin je eerst met de blaadjes en voeg je de andere ingredienten beetje bij beetje eraan toe.) Let op, door de wrijving kunnen de messen van de blender warm worden en daardoor kan de kleur en smaak van de pesto veranderen. Dus mix kort en met een lagere snelheid.
  • Bijkruiden met peper en zout.
  • Je kan deze pesto een 2-3 weken in je koelkast bewaren in een afgesloten potje.

Notities

Pesto ingredienten 1LR Copiar 1
basilicum 1.2
Trefwoord pesto, basilicum
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




The maximum upload file size: 20 MB. You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop files here

Download mijn E-book

Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...

Bestel hier

Foodblog
by Patricia

Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger.
In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!¡Buen provecho!

Mijn visie >

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.

Download mijn E-book

Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; een collectie van smaken en aroma's die vooral mijn passie voor koken belichamen en bedoeld om zowel de ervaren chef als de thuiskok te inspireren of te verrijken met de eenvoud en puurheid van de Mediterraanse smaken. Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...

Download Hier
AVENIDA DE LOS CIPRESES 16
URB. CORTIJO SAN RAFAEL
29788 FRIGILIANA
ESPANA (0034)952-534481

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.