Vegan chocolade brownie

Vegan Brownie 1.1 Copiar

Dag na dag geurde de keuken naar chocolade. Het heeft me tot drie pogingen geduurd om een perfect recept te bedenken voor een ideale vegan brownie… De kids zagen het helemaal zitten hoewel de oudste bij poging nummer drie wel aangaf dat hij er de de “brownie calorietjes” wel ging af-fietsen…

Vegan chocolade brownie
Vegan Brownie 1.1 Copiar
Ik vind chocolade desserts op zich al redelijk heftig. Daarom gin ik op zoek naar een vegan versie, zonder eieren en zuivel... Deze brownie is luchtig e heeft de lekker bittere toets van pure chocolade. Warm vond ik hem echt heel lekker maar de kids eten hem koud net zo graag.
5 van 3 Stemmen
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 45 minuten
Type Nagerecht, Gezonde snacks
Keuken Eigen recept, Vegetarisch, vegan
Porties 10 personen

Ingrediënten
  

  • 120 gr bloem kan amandelbloem zijn of gewone pattisserie
  • 225 gr chocolade gesmolten, vegan en puur of gewone pure chocolade
  • 100 ml amandelmelk
  • 3 el esdoornsiroop
  • 3 el kokosolie
  • 3 el cacaopoeder
  • 10 gr bakpoeder
  • 1 snuifje bicarbonaat zout
  • 2 tl vanille extract
  • 2 el geraspte kokos
  • 2 el gehakte pindanoten

Instructies
 

  • Voeg alle droge igrediënten samen en meng goed. (Bloem, bakpoeder, bicarbonaat, cacao poeder, gehakte noten, geraspte kokos) Smelt de chocolade "au bain marie".
  • In een andere kom meng je alle natte ingrediënten (gesmolten chocolade, esdoornsiroop, cocosolie, vanille extract, melk) Meng goed.
  • Voeg beide mengelingen samen en indien het deeg te droog is voeg dan nog een beetje melk toe.
  • Neem een bakvorm (ik had een taartvorm van 30 x 10 cm) en leg er een vel bakpapier in. Verdeel het deeg over de vorm. Bak 25 minuten op 180º
  • Laat 10 minuten afkoelen en bestrooi de bovenkant met wat extra gemalen kokos. Snij de brownie in stukken. Serveer warm eventueel met een beetje vegan vanille ijs.

Notities

Vegan Brownie 1.2 Copiar
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




The maximum upload file size: 20 MB. You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop files here

Download mijn E-book

Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...

Bestel hier

Foodblog
by Patricia

Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger.
In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!¡Buen provecho!

Mijn visie >

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.

Download mijn E-book

Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; een collectie van smaken en aroma's die vooral mijn passie voor koken belichamen en bedoeld om zowel de ervaren chef als de thuiskok te inspireren of te verrijken met de eenvoud en puurheid van de Mediterraanse smaken. Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...

Download Hier
AVENIDA DE LOS CIPRESES 16
URB. CORTIJO SAN RAFAEL
29788 FRIGILIANA
ESPANA (0034)952-534481

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.