Een lekkere frisse zomerse lunch. Een eenvoudig gerecht dat je ook kan meenemen in je lunchbox.

Recept Afdrukken
Tomaten tartar met gerookte sardine
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Gebruik verschillende soorten rijpe tomaten en combineer met sardine of haring...heerlijk!
Prep Tijd
15 min
Porties
personen
Ingrediënten
  • 8 kerstomaatjes
  • 2 kumati tomaten of andere variëteit
  • 1 monterosa tomaat of andere variëteit
  • 1/4 rode ui
  • 4 blaadjes verse basilicum
  • 2 tl kappertjes
  • 2 augurk
  • 2 tl graanmosterd
  • 2 el olijfolie
  • 2 gerookte sardines
  • zwarte peper
Instructies
  1. Sij de verschillende tomatensoorten in hele fijne blokjes. Hak de rode ui, augurken en basilicum blaadjes fijn.
  2. Neem een mengkom en meng de olijfolie met de augurken, kappers, gaanmosterd, basilicum en kruid met zwarte peper. Ik heb er geen extra zout aan toegevoegd omdat gerookte sardines al veel zout bevatten.
  3. Schep voorzichtig de tomatenblokjes door deze dressing. Neem een ronde serveervorm en schep er de tomaten tartar in. Haal de vorm weg. Leg er een gerookte sardine overheen. Eventueel afwerken met wat basilicum, kappers en zwarte peper.
Prep Tijd
15 min
Porties
personen
Ingrediënten
  • 8 kerstomaatjes
  • 2 kumati tomaten of andere variëteit
  • 1 monterosa tomaat of andere variëteit
  • 1/4 rode ui
  • 4 blaadjes verse basilicum
  • 2 tl kappertjes
  • 2 augurk
  • 2 tl graanmosterd
  • 2 el olijfolie
  • 2 gerookte sardines
  • zwarte peper
Instructies
  1. Sij de verschillende tomatensoorten in hele fijne blokjes. Hak de rode ui, augurken en basilicum blaadjes fijn.
  2. Neem een mengkom en meng de olijfolie met de augurken, kappers, gaanmosterd, basilicum en kruid met zwarte peper. Ik heb er geen extra zout aan toegevoegd omdat gerookte sardines al veel zout bevatten.
  3. Schep voorzichtig de tomatenblokjes door deze dressing. Neem een ronde serveervorm en schep er de tomaten tartar in. Haal de vorm weg. Leg er een gerookte sardine overheen. Eventueel afwerken met wat basilicum, kappers en zwarte peper.
Notities