Tiramisu con naranja

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Una variante maravillosamente refrescante del clásico tiramisú italiano.

Tiempo de preparación20

Tiempo de cocción15

Tiempo total35

Typo: Postres

Cocina: Receta propia, Italiano

Keyword: tiramisu, postre italiano, receta con mascarpone, postre dulce

language: es

gelegenheid: feestelijk, party, dagelijkse kost

Servings: personas

Calories: 424kcal

Equipment

sartén pequeña
batidora

Ingredientes

Para la gelatina de naranja:

2 naranjas zumo
20 gr azúcar blanco
3 hojas de gelatina

Para la mezcla Mascarpone:

250 gr mascarpone
200 gr bizcochos palitos galleta
80 gr azúcar blanco
3 huevos
cáscara de naranja

Elaboración paso a paso

Hacemos la gelatina de naranja:

Calentar el jugo de dos naranjas en una sartén junto con 20 g de azúcar. Remojar las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos. Exprime las hojas y mézclalas con el jugo tibio. Revuelva bien. Vierta este jugo en un recipiente que le permita verter hasta 1 cm de espesor. Refrigera por 2 horas. Saca la gelatina del refrigerador solo cuando la vayas a usar.

Hacemos la mezcla:

Separar las yemas de huevo de las claras. Batir la clara de huevo a punto de nieve y reservar. Mezclar el azúcar con las yemas de huevo y batir hasta obtener una masa más pálida. Agregue el mascarpone y la ralladura de naranja a esto. Mezclar bien.
Mezcle cuidadosamente las claras de huevo batidas con la mezcla de mascarpone con una cuchara.
Jugo de las naranjas restantes.
Toma las gafas. Cortar la gelatina en cubos y poner un poco en el fondo.
Sumerja una galleta en el jugo de naranja y haga una capa. (Rompí las galletas para los vasos). Luego vierta una cucharada generosa de la mezcla de mascarpone encima. Hacer otra capa con las galletas mojadas en jugo de naranja. Por último, una generosa capa de mascarpone.
Terminar con cubos de gelatina extra, ralladura y una hoja de menta. Si es necesario, mételo en la nevera un rato. Servir frío.

Notas

El tiramisú con naranja es una deliciosa variación del clásico tiramisú italiano, donde el sutil sabor agridulce de la naranja complementa el sabor tradicional del café.

El tiramisú es un postre muy solicitado, pero a veces la gente lo abandona por el café o el licor. Por supuesto, estos son precisamente los ingredientes que hacen que el tiramisú sea lo que es. Aún así, estoy haciendo una variante con naranja aquí. Agradable, fresco y accesible tanto para los niños como para los que prefieren un postre sin alcohol.

La adición de naranja le da una nueva dimensión al tiramisú tradicional y puede proporcionar un delicioso contraste entre los sabores agridulces. Es una excelente manera de darle un toque único a un postre clásico y sorprender a sus invitados con un delicioso manjar.

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