Un huevo no puede se come para el desayuno, pero también encaja perfectamente en un almuerzo o cena …

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Tortilla con especias y salteado de seitán
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Un huevo no puede se come para el desayuno, pero también encaja perfectamente en un almuerzo o cena ...
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción 15 min
Raciones
persona
Ingredientes
  • 2 huevos
  • 25 gr mezcla de hierbas frescas albahaca, cilantro, cebollino,...
  • 100 ml leche de coco
  • 1 cucharadita cúrcuma
  • 1 pizca sal y pimienta
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/4 cebolla
  • 2 cucharada aceite de oliva
  • 150 gr seitan cortado en tiras
Instrucciones
  1. Batir los huevos junto con la leche en un recipiente. Picar las especias y agregar a la mezcla de huevo. Sazonar con sal, pimienta y la cúrcuma.
  2. Calentar el aceite en una sartén y vierta la mezcla de huevo. Mientras tanto, calentar una cucharada de aceite en un wok para freír ligeramente las tiras de seitán. Corta el pimiento y la cebolla en tiras finas y freírlas junto con la seitán. Freír hasta que esté al dente.
  3. Si has hecho la tortilla bastante grueso puede ser que necesitas dar una vuelta. Una vez hecho esto, poner la tortilla en un plato. El seitán y verduras en la parte superior con, algunas hojas de cilantro extra y listo ..
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción 15 min
Raciones
persona
Ingredientes
  • 2 huevos
  • 25 gr mezcla de hierbas frescas albahaca, cilantro, cebollino,...
  • 100 ml leche de coco
  • 1 cucharadita cúrcuma
  • 1 pizca sal y pimienta
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/4 cebolla
  • 2 cucharada aceite de oliva
  • 150 gr seitan cortado en tiras
Instrucciones
  1. Batir los huevos junto con la leche en un recipiente. Picar las especias y agregar a la mezcla de huevo. Sazonar con sal, pimienta y la cúrcuma.
  2. Calentar el aceite en una sartén y vierta la mezcla de huevo. Mientras tanto, calentar una cucharada de aceite en un wok para freír ligeramente las tiras de seitán. Corta el pimiento y la cebolla en tiras finas y freírlas junto con la seitán. Freír hasta que esté al dente.
  3. Si has hecho la tortilla bastante grueso puede ser que necesitas dar una vuelta. Una vez hecho esto, poner la tortilla en un plato. El seitán y verduras en la parte superior con, algunas hojas de cilantro extra y listo ..
Notas

Ik hou er wel van om nog een kleine portie bieslook yoghurt hierbij te eten. Meng daarvoor Griekse yoghurt met versnipperde verse bieslook, een beetje peper en zout en klaar.