Recept Afdrukken
Kabeljauw uit de oven met groentjes
Votos: 3
Valoración: 4.33
Tú:
¡Puntúa esta receta!
Dankzij de vele en gevarieerde groentjes hoeft deze schotel geen extra bijgerecht.
Tiempo de preparación
20 minuten
Tiempo de cocción 25 minuten
Raciones
personen
Ingredientes
  • 600 gr filete de bacalao fresco zonder graat of vel
  • 2 pimiento verde en punto verwijder de zaadlijsten
  • 2 tomates
  • 2 puerro
  • 2 apio enkel de stengel
  • 1 cebolla pequeña
  • 3 blaadjes laurel
  • 1 tl orégano gedroogde
  • 2 el panko, migas de pan broodkruim
  • 3 el aceite de oliva
  • 1 snuifje pimienta negro y sal marina
Instrucciones
  1. Verdeel de kabeljauwfilet in stukken van ongeveer 4 x 150 gram. Kruid de filets met peper en zout. In een vuurvaste schaal verdeel je 1 el olijfolie en leg de filets in de schaal.
  2. Nu eerst de groenten versnijden. De puntpaprika in kleine stukjes. De tomaten in blokjes. De selderstengels in fijne schijfjes. De ui en knoflook versnipperen. De prei doormidden snijden en kleine reepjes snijden.
  3. Doe 2 el olijfolie in een wok en bak de paprika, selder, prei, ui en knoflook. Na een 3 tal minuten voeg je de tomatenblokjes en laurier blaadjes toe. Kruiden met peper, zout en oregano.
  4. Na enkele minuten zijn de groentjes bijna gaar en mag het vuur uit. Verdeel nu de groenten over de kabeljauw en strooi het panko broodkruim erover.
  5. In een voorverwarmde oven 20 minuten op 200º laten garen. Let op, mocht de kabeljauwfilet dikker zijn dan kan hij 5 minuutjes extra gaartijd nodig hebben.
Tiempo de preparación
20 minuten
Tiempo de cocción 25 minuten
Raciones
personen
Ingredientes
  • 600 gr filete de bacalao fresco zonder graat of vel
  • 2 pimiento verde en punto verwijder de zaadlijsten
  • 2 tomates
  • 2 puerro
  • 2 apio enkel de stengel
  • 1 cebolla pequeña
  • 3 blaadjes laurel
  • 1 tl orégano gedroogde
  • 2 el panko, migas de pan broodkruim
  • 3 el aceite de oliva
  • 1 snuifje pimienta negro y sal marina
Instrucciones
  1. Verdeel de kabeljauwfilet in stukken van ongeveer 4 x 150 gram. Kruid de filets met peper en zout. In een vuurvaste schaal verdeel je 1 el olijfolie en leg de filets in de schaal.
  2. Nu eerst de groenten versnijden. De puntpaprika in kleine stukjes. De tomaten in blokjes. De selderstengels in fijne schijfjes. De ui en knoflook versnipperen. De prei doormidden snijden en kleine reepjes snijden.
  3. Doe 2 el olijfolie in een wok en bak de paprika, selder, prei, ui en knoflook. Na een 3 tal minuten voeg je de tomatenblokjes en laurier blaadjes toe. Kruiden met peper, zout en oregano.
  4. Na enkele minuten zijn de groentjes bijna gaar en mag het vuur uit. Verdeel nu de groenten over de kabeljauw en strooi het panko broodkruim erover.
  5. In een voorverwarmde oven 20 minuten op 200º laten garen. Let op, mocht de kabeljauwfilet dikker zijn dan kan hij 5 minuutjes extra gaartijd nodig hebben.