Los sábados, los niños les gustan iniciar su fin de semana con comida “confort”. Combinamos con frutas asadas y seguramente que salga con una sensación de satisfacción.


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Tortitas de plátano con manzana asada y canela
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Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocción 40 min
Raciones
tortitas
Ingredientes
Preparar las manzanas
  • 3 manzanas
  • 1 cucharada azúcar flor de coco
  • 1 pizca canela
Preparar las tortitas
  • 100 gr harina de espelta
  • 150 ml leche de almendras
  • 2 huevos
  • 2 platanos
  • 1 pizca sal
  • 4 cucharada aceite de oliva
Instrucciones
  1. Aplastar los plátanos con un tenedor. Mezclar la harina, los huevos y la leche con un batidor hasta que tenga una pasta homogénea. Agregue el plátano con una cuchara.
  2. Calentar un poco de aceite en una sartén pequeña (15 cm de diámetro) y echar un poco de la mezcla. Freír durante 2 minutos. Cuando vea que la masa en la parte inferior empiece a dorarse se puede girar el crepe.
  3. Mientras tanto, se quita el corazón de las manzanas y corta en rodajas de 0,5 cm. Calentar el aceite en una sartén y freír las rodajas de manzana, espolvorear con el azúcar de flor de coco y dar la vuelta después de unos minutos. Espolvorear otra vez con el azúcar. Déjales caramelizar.
  4. Con esta masa se puede preparar unos 8 tortitas. Coloque una tortilla en cada plato con algunas rebanadas de manzana. Yo siempre lo sirvo con fruta fresca.
Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocción 40 min
Raciones
tortitas
Ingredientes
Preparar las manzanas
  • 3 manzanas
  • 1 cucharada azúcar flor de coco
  • 1 pizca canela
Preparar las tortitas
  • 100 gr harina de espelta
  • 150 ml leche de almendras
  • 2 huevos
  • 2 platanos
  • 1 pizca sal
  • 4 cucharada aceite de oliva
Instrucciones
  1. Aplastar los plátanos con un tenedor. Mezclar la harina, los huevos y la leche con un batidor hasta que tenga una pasta homogénea. Agregue el plátano con una cuchara.
  2. Calentar un poco de aceite en una sartén pequeña (15 cm de diámetro) y echar un poco de la mezcla. Freír durante 2 minutos. Cuando vea que la masa en la parte inferior empiece a dorarse se puede girar el crepe.
  3. Mientras tanto, se quita el corazón de las manzanas y corta en rodajas de 0,5 cm. Calentar el aceite en una sartén y freír las rodajas de manzana, espolvorear con el azúcar de flor de coco y dar la vuelta después de unos minutos. Espolvorear otra vez con el azúcar. Déjales caramelizar.
  4. Con esta masa se puede preparar unos 8 tortitas. Coloque una tortilla en cada plato con algunas rebanadas de manzana. Yo siempre lo sirvo con fruta fresca.
Notas

Alleen al voor de geur 's morgens zou ik dit gerecht klaarmaken...