Recept Afdrukken
Bladerdeeghapje met tomatentapenade
Votos: 0
Valoración: 0
Tú:
¡Puntúa esta receta!
Een lekker krokant hapje waarbij je zowel met de tapenade als de dip eindeloos kan variëren.
Tiempo de preparación
20 min
Tiempo de cocción 20 min
Raciones
personene
Ingredientes
voor de tapenade
  • 150 gr tomates secos
  • 5 tomates cherry verse
  • 30 gr piñones
  • 1/2 teentje ajo
  • 1 el parmesano rallado
  • 1 tl romero
  • 3 el aceite de oliva
  • 1 sal y pimienta
Bladerdeeg en dip
  • 2 vellen hojaldre best in rechthoekige vorm
  • 1 huevo enkel de dooier
  • 1 el semillas de sésamo negro
  • 125 gr yogur griego
  • 1/2 lima enkel het sap
  • 1 pimienta negro
  • 1 tl orégano
Instrucciones
Maak de tapenade
  1. Snij de gedroogde en verse tomaten in stukken. Doe deze in de blender samen met de pijnboompitten, look, parmesan kaas en de olijfolie. Mix het geheel tot een homogene massa. Mocht het te droog zijn, kan je er een eetlepel water aan toevoegen. Meng er de rozemarijn onder en indien nodig afkruiden met peper en zout. (Let op: gedroogde tomaten kunnen al zoutig zijn)
Maak de dip
  1. Meng 125 gr yoghurt met het limoensap en de oregano. Kruid met zwarte peper en werk af met enkele druppels olijfolie.
De hapjes
  1. Leg een vel bladerdeeg open op je werkblad. (Best eerst een beetje bloem strooien dat het niet blijft kleven) Bestrijk dit vel rijkelijk met de tapenade, ook de randen. Leg het tweede vel er mooi bovenop. Snij nu (in de kortste lengte) reepjes van 2 cm. Maak ze los van elkaar. Hou één uiteinde vast en draai het andere eind zachtjes in dezelfde richting zoals bij een schroef. Plet met je vingers de uiteinde een beetje samen en leg ze op een bakplaat met papier. Meng de eidooier met 1 eetlepel water en bestrijk er het bladerdeeg mee. Strooi er de sesamzaadjes overheen. Zet ze 20 min in een voorverwarmde oven op 160º.
Tiempo de preparación
20 min
Tiempo de cocción 20 min
Raciones
personene
Ingredientes
voor de tapenade
  • 150 gr tomates secos
  • 5 tomates cherry verse
  • 30 gr piñones
  • 1/2 teentje ajo
  • 1 el parmesano rallado
  • 1 tl romero
  • 3 el aceite de oliva
  • 1 sal y pimienta
Bladerdeeg en dip
  • 2 vellen hojaldre best in rechthoekige vorm
  • 1 huevo enkel de dooier
  • 1 el semillas de sésamo negro
  • 125 gr yogur griego
  • 1/2 lima enkel het sap
  • 1 pimienta negro
  • 1 tl orégano
Instrucciones
Maak de tapenade
  1. Snij de gedroogde en verse tomaten in stukken. Doe deze in de blender samen met de pijnboompitten, look, parmesan kaas en de olijfolie. Mix het geheel tot een homogene massa. Mocht het te droog zijn, kan je er een eetlepel water aan toevoegen. Meng er de rozemarijn onder en indien nodig afkruiden met peper en zout. (Let op: gedroogde tomaten kunnen al zoutig zijn)
Maak de dip
  1. Meng 125 gr yoghurt met het limoensap en de oregano. Kruid met zwarte peper en werk af met enkele druppels olijfolie.
De hapjes
  1. Leg een vel bladerdeeg open op je werkblad. (Best eerst een beetje bloem strooien dat het niet blijft kleven) Bestrijk dit vel rijkelijk met de tapenade, ook de randen. Leg het tweede vel er mooi bovenop. Snij nu (in de kortste lengte) reepjes van 2 cm. Maak ze los van elkaar. Hou één uiteinde vast en draai het andere eind zachtjes in dezelfde richting zoals bij een schroef. Plet met je vingers de uiteinde een beetje samen en leg ze op een bakplaat met papier. Meng de eidooier met 1 eetlepel water en bestrijk er het bladerdeeg mee. Strooi er de sesamzaadjes overheen. Zet ze 20 min in een voorverwarmde oven op 160º.
Notas