Patatas sabrosas preparadas en el horno y servido frío con yogur de cilantro fresco. Deliciosa plato acompañante en una barbacoa o una ensalada.

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Patatas al horno con yogur de cilantro
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Si tiene poco tiempo, ya se puede preparar las patatas la noche anterior. Se puede servir caliente o frío.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 30 min
Raciones
personas
Ingredientes
preparación de las patatas
  • 500 gr patatas los pequeños
  • 3 cucharada aceite de oliva
  • 2 cucharadita romero fresco o seco
  • 1/2 cucharadita pimienta rojo picante en polvo
  • sal y pimienta
preparación del yogur
  • 125 gr yogur griego
  • 1 cucharadita mayonesa
  • 1 cebolleta
  • 1/2 pimiento rojo picante
  • 1 puñado cilantro picado
  • 1 pepinillo
Instrucciones
Preparación de las patatas
  1. En primer lugar hacer el aceite de hierbas en el que se cocinan las patatas. Mezclar el aceite con el romero, pimentón picante, sal y pimienta. Enjuague las patatas con agua corriente. No pelarlos. Mezclar bien por el aceite y colocar en una fuente para el horno. Hornear en un horno precalentado a 170 ° durante 30 minutos. (Tenga en cuenta, si las patatas están más gruesa el tiempo puede variar) Dejar enfriar.
Preparación del yogur
  1. Cortar el pepinillo en trozos muy pequeños. Picar el cilantro. Cortar tanto la cebolleta y guindilla en aros finos. Mezclar el yogur griego con la mayonesa, el cilantro y el pepinillo.
Servir
  1. Pon las patatas en una fuente de servir. Verter el yogurt de cilantro encima. Añadir la cebolleta y guindilla. (Simplemente echar encima) Si tiene un poco del aceite en la fuente en lo cual se cocinan las patatas, verterlo sobre el conjunto. Sazonar con sal y pimienta.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 30 min
Raciones
personas
Ingredientes
preparación de las patatas
  • 500 gr patatas los pequeños
  • 3 cucharada aceite de oliva
  • 2 cucharadita romero fresco o seco
  • 1/2 cucharadita pimienta rojo picante en polvo
  • sal y pimienta
preparación del yogur
  • 125 gr yogur griego
  • 1 cucharadita mayonesa
  • 1 cebolleta
  • 1/2 pimiento rojo picante
  • 1 puñado cilantro picado
  • 1 pepinillo
Instrucciones
Preparación de las patatas
  1. En primer lugar hacer el aceite de hierbas en el que se cocinan las patatas. Mezclar el aceite con el romero, pimentón picante, sal y pimienta. Enjuague las patatas con agua corriente. No pelarlos. Mezclar bien por el aceite y colocar en una fuente para el horno. Hornear en un horno precalentado a 170 ° durante 30 minutos. (Tenga en cuenta, si las patatas están más gruesa el tiempo puede variar) Dejar enfriar.
Preparación del yogur
  1. Cortar el pepinillo en trozos muy pequeños. Picar el cilantro. Cortar tanto la cebolleta y guindilla en aros finos. Mezclar el yogur griego con la mayonesa, el cilantro y el pepinillo.
Servir
  1. Pon las patatas en una fuente de servir. Verter el yogurt de cilantro encima. Añadir la cebolleta y guindilla. (Simplemente echar encima) Si tiene un poco del aceite en la fuente en lo cual se cocinan las patatas, verterlo sobre el conjunto. Sazonar con sal y pimienta.
Notas