Zet een pannetje op het vuur en verwarm de melk. Snij het vanillestokje in de lengte doormidden en schraap de zaadjes eruit. Doe ze bij de melk. Rasp de gember en doe deze er ook bij, samen met het kaneelstokje, de honing, de kurkuma, kardemom en zwarte peper. De kardemom zaadjes kerf ik met een mesje doormidden opdat ze zo hun aroma nog beter afgeven) Na een 10 tal minuutjes zet je het vuur uit en giet de melk door een zeef. Doe de 2 el chiazaad bij de melk en verdeel over twee potjes. Laat een beetje afkoelen.