Recept Afdrukken
Citroenlimonade
Stemmen: 6
Score: 4.17
Jij:
Stem op dit recept!
Tijdens onze reis door Griekenland viel het me op dat je op bijna alle drankkaarten een keuze kan maken uit "huisbereide limonades". Het geheim van deze heerlijke drankjes kon ik ontfutselen en deel ik hier graag met jullie. Wie echter de witte suiker voor 100% heeft afgezworen, moet ik hier teleurstellen. Omwille van de smaak en authenticicteit van het recept gebruik ik nog steeds een groot deel witte suiker. Het andere deel vervang ik reeds door lokale honing.
Prep Tijd
15 min
Kook Tijd 20 min
Porties
L
Ingrediënten
  • 6-8 citroenen (het sap hiervan moet ongeveer 500 ml zijn)
  • 250 gr witte suiker (rietsuiker of kokosbloemsuiker gaat een bruine kleur geven aan de limonade )
  • 2 el honing
  • 1 citroenschil (van een halve citroen)
  • 1 snuifje zout
  • 6 l Water (mineraal water om de siroop mee aan te lengen)
  • 1 handvol muntblaadjes (ééntje in elk glas)
Instructies
  1. De bedoeling is dat we eerst een citroensiroop gaan maken die we achteraf met water kunnen aanlengen. Deze siroop kan je makkelijk enkele weken in de koelkast bewaren en zo heb je altijd een voorraad om een nieuwe fles te maken. Pers de citroenen tot je een 500 ml sap hebt. Giet het sap in een Sekookpot samen met de witte suiker, de citroenschil, de honing en het snuifje zout. Laat het geheel op een middelmatig voor gedurende een tijdje inkoken terwijl je roert. De suiker lost volledig op en na een tijdje wordt het sap wat stroperiger. Zet het vuur uit en giet het sap door een zeef. Laat het geheel afkoelen.
  2. Bewaar de siroop in een flesje. Neem een grotere lege fles van bv 2 liter, voeg 3 eetlepels van de siroop toe en vul de rest van de fles met water. Voila, klaar, laat de limonade goed koelen en bij het schenken kan je in elk glas nog een muntblaadje toevoegen. Hier, thuis, zijn zowel klein als groot een fan van deze frisse limonade. Deze limonade brengt de zuiderse geuren en de zon op tafel.
Prep Tijd
15 min
Kook Tijd 20 min
Porties
L
Ingrediënten
  • 6-8 citroenen (het sap hiervan moet ongeveer 500 ml zijn)
  • 250 gr witte suiker (rietsuiker of kokosbloemsuiker gaat een bruine kleur geven aan de limonade )
  • 2 el honing
  • 1 citroenschil (van een halve citroen)
  • 1 snuifje zout
  • 6 l Water (mineraal water om de siroop mee aan te lengen)
  • 1 handvol muntblaadjes (ééntje in elk glas)
Instructies
  1. De bedoeling is dat we eerst een citroensiroop gaan maken die we achteraf met water kunnen aanlengen. Deze siroop kan je makkelijk enkele weken in de koelkast bewaren en zo heb je altijd een voorraad om een nieuwe fles te maken. Pers de citroenen tot je een 500 ml sap hebt. Giet het sap in een Sekookpot samen met de witte suiker, de citroenschil, de honing en het snuifje zout. Laat het geheel op een middelmatig voor gedurende een tijdje inkoken terwijl je roert. De suiker lost volledig op en na een tijdje wordt het sap wat stroperiger. Zet het vuur uit en giet het sap door een zeef. Laat het geheel afkoelen.
  2. Bewaar de siroop in een flesje. Neem een grotere lege fles van bv 2 liter, voeg 3 eetlepels van de siroop toe en vul de rest van de fles met water. Voila, klaar, laat de limonade goed koelen en bij het schenken kan je in elk glas nog een muntblaadje toevoegen. Hier, thuis, zijn zowel klein als groot een fan van deze frisse limonade. Deze limonade brengt de zuiderse geuren en de zon op tafel.