Vegetarisch

Basilicum pesto

Een heerlijke pesto! Hiervan maak ik meerdere porties en bewaar ze in de diepvries. Zo tover ik ook tijdens de koudere wintermaanden de zon op tafel.


Tabouleh van linzen

Zomers, fris en een perfecte maaltijdsalade bij de lunch.


Zelf chocolade maken

Door de kokos krijgt de chocolade een aparte smaak. Ik maak er kleine pralines van waarvoor ik de vormpjes van kleine madeleine cakejes gebruik.


Golden milk chia pudding

Nood aan een stevig ontbijt om vol energie aan je dag te beginnen? Probeer dit eens...


Tomaat Quinoa spaghetti met groentjes

Natuurlijk eten we hier ook af en toe spaghetti. Maar ik verkies de quinoa versie en dat samen met heel veel groentjes. Dus eigendlijk eten we groentjes met spaghetti.


Bananen pannekoekjes met gebakken kaneel appeltjes

Op zaterdagochtend vinden de kinderen het wel fijn om eens de dag te starten met wat "comfort food". Combineer ze met wat gebakken fruit en je zal zeker met een voldaan gevoel van tafel gaan.


Geroosterde pompoen met linzen en koriander

Een heerlijke schotel! Ik kombineer deze met bijvoorbeeld aubergines Ras el Hanout of met tabouleh en je hebt een volwaardige maaltijd.