Mediterraans

Basilicum pesto

Een heerlijke pesto! Hiervan maak ik meerdere porties en bewaar ze in de diepvries. Zo tover ik ook tijdens de koudere wintermaanden de zon op tafel.


Frisse Kiwilimonade

Een frisse kiwilimonade vol vitaminen en een heerlijke dorstlesser.


Tabouleh van linzen

Zomers, fris en een perfecte maaltijdsalade bij de lunch.


Aardappelrosti met pittige linzen

Eén van mijn favorieten wanneer ik eens zin heb in aardappelen. Een variant hiervan heb ik ooit eens gegeten in een Pools restaurant en ik was meteen verkocht...


Geroosterde pompoen met linzen en koriander

Een heerlijke schotel! Ik kombineer deze met bijvoorbeeld aubergines Ras el Hanout of met tabouleh en je hebt een volwaardige maaltijd.