Eigen recept

Zoete aardappel wafels met guacamole

Op zoek naar een eenvoudige maar lekker en vullende lunch? Deze lekkere zoete aardappel en groentewafeltjes kan je serveren bij een sla'tje, met yogurtdip of gewoon uit het vuistje.


Rode bieten pannekoekjes met feta

Wil je eens wat anders als ontbijt? Rode biet en feta zijn misschien niet meteen de eerste ingrediënten waaraan je denkt bij een ontbijt? Wel, probeer maar. Van de kids kreeg ik alvast de vraag de volgende keer een dubbele portie te maken.


Spinazie en feta empanadas met tzatziki

Een grieks geïnspireerde tapas die bij iedereen in de smaak valt.


Kokoswater met munt

Doordat de zomerse temperaturen hier wel eens de 40º C overstijgen, ga ik op zoek naar allerlei drankjes die verfrissend werken. Zo is mijn citroenlimonade, waar mijn kinderen dol op zijn, er eentje van.

Dit drankje op basis van kokoswater staat ongetwijfeld in onze top 3 ranking! Mijn voorkeur gaat naar deze combinatie samen met een schijfje limoen.


Ovengegaarde aardappeltjes met korianderyoghurt

Lekkere oven gegaarde aardappeltjes, koud geserveerd met een frisse korianderyoghurt. Heerlijk bij een barbecue of groentensalade.


Groene hummus

Een heerlijke frisgroene hummus, gezond en rijk aan vezels.


Frisse Kiwilimonade

Een frisse kiwilimonade vol vitaminen en een heerlijke dorstlesser.